WINE
GRAPE
AUSTRALIA
できるだけ美味しいワインを、できるだけリーズナブルな価格で、できるだけ多くの人に楽しんでいただきたい。そのような気持ちからズーガンズーウルフはスタートしました。一般的な販売価格は一切無視して、できるだけお客さまが買いやすい価格に設定してきました。銘柄に詳しい方は「え？ちょっと安すぎない？」と言うかもしれませんが、それでいいのです。ただし、状態の悪くなったワインや品質の低いワインをドサっと仕入れて格安で販売するようなことは決してしません。だからズーガンズーウルフは品質重視の「良心価格」。質の悪い「激安販売」ではありませんが、たまたま業界最安値のものもあるかもしれません。
シラーズ Shiraz（ぶどう品種）
オーストラリアワインのぶどう品種と言えば、その代表格とも言えるのが「シラーズ（Shiraz）」です。このぶどう品種はフランスのローヌ・ヴァレーが発祥とされ、ヨーロッパではシラーと呼ばれています。オーストラリアでは1832年に植えられ、気候や土壌に非常に適していたことからオーストラリア産ワインに欠かせないぶどう品種となりました。オーストラリアで進化を遂げたシラーズからつくられるワインは、フルボディで香味が強く、カベルネ・ソーヴィニヨンに比べタンニンが「新鮮」に感じられるのが特徴です。そしてクワ、スパイス、そしてちょっぴり野性的な風味はオーストラリアのシラーズならではのものです。
また、広大なオーストラリアでは地方によって気候の違いがあるため、同じシラーズでもそれぞれにニュアンスの違う持ち味を持っています。例えば冷涼なビクトリア州ヒースコートではペッパーの香りが引き出された上品さを持ち、クナワラやマーガレット・リヴァーでは濃厚な風味とスパイスが前面に現れたスタイル、クレア・ヴァレーではパワフルでミントが色濃く現れている持ち味、マクラーレン・ヴェイルでは甘くてチョコの香りのする印象、バロッサ・ヴァレーでは力強くて熟 した果実の風味が前面に出たもの、ハンター・ヴァレーでは皮の香りが芳醇なものといったように、それぞれに違ったニュアンスを持つシラーズワインが生まれています。
シラーズは世界中ののオーストラリアワイン愛好家を魅了しているぶどう品種ですが、シラーズのみをつかってつくられたものを好む人もいれば、カベルネ・ソーヴィニヨンやヴィオニエなど他のぶどう品種とブレンドされたものを好む人もいます。いずれにせよ、シラーズは果実の恵みがダイレクトに感じられる素晴らしいぶどう品種です。細かいことは横に置いておいて、その豊かな美味しさを存分に味わってみてください。
シラーズが楽しめるワインリストです！
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 Austins Wines Geelong "Six Foot Six" Shiraz オースティンズ シックスフットシックス シラーズ |
